bubu |
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Dragon
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un blog brésilien tenue par un japonai takeo maruyama
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des dizaines de milliers (voire plus) de japonais ont emigre au bresil entre la fin du 19eme siecle & le debut du 20eme , apres la fermeture des u.s.a. aux imigrants asiatiques (ha , le reve americain...) , essentiellement pour fournir de la main d'oeuvre agricole leurs descendants sont tres nombreux (le bresil est l'un des premiers pays au monde a avoir importe des mangas) , & il y a a sao paulo un tres important quartier japonais dans "kamikaze taxi" , de masato harada , le personnage principal est un nippo-bresilien (tres bon film , par ailleurs)
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je suis moi meme fils d' immegré portugais et j ai aussi de la fammiles qui vie au brésil et a macao la remarque que j ai fait n avait aucun sous entendue c etais simplement pour déconner ps désoler pour le site de dvd pirate je ferait plus attention la prochaine fois
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bubu |
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Dragon
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pour etre franc je savait qu'il y'avait beaucoup d'immegré japonais au brésil, mais je ne savait pas les cause que tu a évoqué ci dessue. c est quoi le nom de la tarte
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bubu |
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Dragon
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les pasteis de belem c est içi quond trouve les meilleur dommage que je me trouve actuelement au portugal j en aurait bien ramené une boite au repas hkcm... pasteleria de belem
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lanjingling |
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Monkey king
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Dragon
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Les tartelettes portugaises on l'air légèrement caramélisés sur le dessus, ce qui n'est pas le cas de celles qu'on achète dans le 13e. Est-ce le cas dans ta patisserie Panda, parce qu'avenue d'Ivry ça ne l'est pas. |
non, la tartelette chinoise n'est pas nappée de caramel, ni "brûlée" on en prendra la prochaine fois qu'on passera dans le 13e |
la tartelette chinoise (litteralement "dan ta" , ou "tarte aux oeufs" ) est originaire du Portugal , par l'intermediaire de Macao ; il y a quelques annees (dans les annees 90' ) , c'etait devenu une telle folie a HK & taiwan que les triades avaient plus ou moins tente de mettre la main sur le marche; depuis , ca s'est calme a HK & taiwan , mais c'est la mode sur le continent en general , ce n'est pas tres bon (normal , les tartes , les gateaux cuits au four , ne sont pas une tradition chinoise ) , assez farineux, avec une pate pas assez cuite (& effectivement , pas caramelise); mais ce soir, j'ai achete desdites tartes dans le magasin dont je causais plus haut , recette traditionnelle donc (je me demande ou ils l'ont trouvee), & , les ayant sous les yeux (& bientot dans la bouche ), je confirme qu'elles sont caramelisees a l'epoque ou la cinematheque etait a chaillot , j'avais trouve un petit bar-restaurant agreable pas loin (un exploit dans ce quartier) , c'etait un bar portugais & ils faisaient de ces tartes pas degueu du tout & dans la serie "cuisine degeneree" ( a ce degre de h.s. , autant continuer), toujours en chine continentale ils font des pizzas aux fruits : une vague pate briochee (pas assez ou trop cuite , mais jamais comme il faut) , avec dessus des morceaux de fruits (pomme , ananas , banane, lychee...) , nappes de ketchup & d'une couche de fromage fondu (type hamburger)
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